屏東萬丹酪梨紅豆創意料理賽開跑 號召全國高手拚美味創意
記者陳崑福／屏東報導
萬丹鄉農會舉辦第三屆酪梨紅豆創意料理競賽，即日起開放報名，邀全國料理高手以創意展現萬丹農產新魅力。
▲萬丹鄉農會舉辦酪梨紅豆創意料理競賽。（圖／資料照，萬丹鄉農會提供）
▲萬丹鄉農會舉辦酪梨紅豆創意料理競賽。（圖／資料照，萬丹鄉農會提供）
為推廣萬丹在地優質農產「酪梨」與「紅豆」，萬丹鄉農會今年再度舉辦第三屆「酪梨紅豆創意料理競賽」，邀請全國熱愛料理創作的學生及社會大眾共同參與，透過創新料理手法，展現萬丹農產多元美味與市場潛力。
萬丹鄉農會表示，萬丹紅豆遠近馳名，而近年酪梨種植面積也逐漸增加，為提升農產品附加價值，特別結合兩項在地特色農產舉辦料理競賽，希望透過創意料理激發更多美食火花，讓更多民眾看見萬丹農業實力與地方特色。
本屆競賽分為學生組及社會組兩大類別，其中學生組預計招收30組，社會組則開放10組參賽。主辦單位指出，決賽當天參賽者需現場進行料理製作及擺盤展示，考驗料理技巧、創意發想與臨場表現。
評審團將依據創新性、菜餚設計呈現、商品化潛力、味道與口感以及成品展示等多項標準進行綜合評分，選出冠軍、亞軍、季軍及佳作等優秀作品，鼓勵更多人投入地方特色料理研發。
萬丹鄉農會指出，透過競賽不僅能推廣在地農產，也希望吸引年輕世代與餐飲創作者加入，讓傳統農產品結合現代創意，開發出更多具市場競爭力的特色美食。
農會也提醒，本次競賽報名截止日期至6月5日，決賽將於7月5日舉行，歡迎全國喜愛料理創作的民眾踴躍報名參加，一同用創意料理為萬丹農產注入全新風貌。
